中药材大全药材认识：煮苹果水的功效与作用

苹果罗汉果水的功效与作用

苹果为蔷薇科植物苹果的果实，味甘、酸，性平，苹果水具有辅助止泻的功效与作用，具体如下。

1.苹果水中含有鞣酸，鞣酸是肠道收敛剂，能减少大便内水分，从而起到辅助止泻的作用。2.苹果中含有丰富的果胶，苹果煮水后果胶发生变性，变性的果胶有吸附肠内吸附水分的功效，从而起到收敛、止泻的作用。3.苹果水还可以通过调解肠道内益生菌菌群生长，起到减轻腹泻的作用。4.苹果水中还含有丰富的微量元素和维生素等物质，口感好，可用于儿童腹泻的辅助治疗。5.苹果水中含有丰富的多酚类天然的抗氧化物质，有一定的降血脂、降血糖，并能抑制自由基而可以抗氧化、杀菌抗炎的功效，可以用于辅助治疗高脂血症、糖尿病、以及肠炎腹泻等。

尽管苹果水的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

苹果煮水的功效与作用

苹果煮水具有收敛、止泻功效，经常食用对于预防高血脂、高血糖有一定帮助，还有一定程度的杀菌抗炎作用。中医认为，苹果味甘、酸，性凉，具有益胃、生津、除烦、醒酒的功效，可用于减轻脾虚泄泻、胃热口渴、暑热烦渴、食后腹胀、饮酒过度等不适。

苹果中含有比较丰富的多酚类等天然抗氧化物质，这些抗氧化物质有助于清除体内自由基，对预防衰老、高血脂、高血糖等有帮助，还有助于抗炎。所以，多吃苹果煮水对预防高脂血症、糖尿病有一定帮助，也有利于改善肠炎腹泻症状。需要注意的是，苹果煮水只有保健效果，并不能作为预防和治疗疾病的主要手段，患病后应正规就医，以免耽误病情。

核心功效

化痰止咳、延缓衰老、收敛止泻

煮苹果的简介

苹果味道甘甜，口感脆嫩是生活中的常见水果，也是一种高营养水果，它能为人体补充丰富维生素也能促进人体代谢提高人类身体素质。苹果不但能生吃还能煮熟以后再吃，苹果煮着吃好处，营养作用发挥更完善。苹果加热以后，其中膳食纤维和果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更加完善。

功效作用

1、化痰止咳，把苹果切片加入冰糖，再放入两个金桔以及适量清水一起煮水喝，能起到化痰止咳的重要作用，煮苹果滋阴润燥，也能消除人类气管和肺部的炎症，并能让气管扩张，也能加快痰液排出，能让呼吸系统功能保持稳定也能预防上呼吸道感染发生。

2、延缓衰老，苹果中有一些天然的多酚，在经过高温煮制后活性会明显提高，能更多的被人体吸收和利用，它是一种天然抗氧化成分，能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，经常用苹果煮水喝，能保持血压，血脂稳定，并能提高身体抗氧化能力，也能延缓衰老。

3、收敛止泻，煮苹果水能收敛止泻，能收敛肠道也能消灭人类肠道中的病毒与真菌，能阻止肠道中炎症滋生，对人类因肠炎和痢疾导致的腹泻有明显缓解作用，平时多用苹果煮水喝还能给持肠道菌群平衡，能防止肠道感染也能降低腹痛腹泻的发生率。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖人群、便秘患者、溃疡性结肠炎患者

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

煮苹果：将苹果洗干净，去皮去核，然后切成小块。将苹果块放入高压锅中，并加入适量水，高压锅压制30分钟左右。煮好后盛出即可食用。

苹果山药汤：将苹果洗干净，然后切成块备用。山药、麦芽、芡实洗净，和苹果一同放入锅中，加入适量水，大火煮沸，然后改小火熬煮1.5小时即可。

苹果熬水喝有什么功效

苹果熬水喝有什么功效，这种食材的原料是富含营养的，不同的食物对人体产生的作用不同，这种食物也有很显著的保健作用，这种食物切忌多食，下面我带你了解它，苹果熬水喝有什么功效。

苹果熬水喝有什么功效1

一、理气化痰

苹果煮水喝可以起到化痰止咳的功效，因为苹果煮水之后会将苹果里面的营养渗透到水里面去，服用之后可以滋阴润燥，消除人类气管还有肺部验证等，会让气管扩张，从而加快痰液的渗出，能够预防呼吸道感染。

二、抗衰老

苹果煮水抗氧化的效果还是很不错的，它里面含有多酚物质是一种天然的抗氧化的成分，人体吸收之后可以消除人体内的自由基，可以有效提高抗氧化能力，能减少肌肤的老化。

三、收敛止泻

苹果煮水喝具有收敛止泻的作用，能够消除肠道内的多种病菌，能够减轻腹泻正在，特别是一些幼儿胃肠道消化功能不好的可以喝点苹果水来缓解。

四、促进排便

苹果煮水可以促进排便，它里面含有果胶，是一种可以溶于水的膳食纤维，可以溶解大便促进排出。对于大便干结的人是很适用的。

五、降血脂降胆固醇

苹果当中含有的果胶具有降血脂降胆固醇的作用，因为苹果加热之后，里面的多酚类的物质就会增加，可以抑制血浆的升高。

六、减少胃肠道刺激

苹果煮水非常适合一些胃肠道不好的人来喝，尤其是一些年龄大的老人，牙口不好胃口也不好，那么通过喝苹果水就可以滋补身体一样，还能减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激。

关于苹果煮水的`功效与作用还是挺多的，苹果本身的营养丰富，里面含有多种营养物质，可以通过煮水的方式渗透到水里面去，这样人体通过喝苹果煮水就可以补充营养物质，起到抗病防病，提高身体抵抗力以及美容养颜的作用。

苹果熬水喝有什么功效2

1、营养成分功效充分发挥得更健全

苹果加温之后，在其中的膳食纤维素阿拉伯胶足以变软，变软后的膳食纤维素和阿拉伯胶更非常容易被身体运用，进而使其营养成分功效充分发挥得更健全。

2、降低消化道刺激性

煮苹果更合适一些特殊家庭，卧床不起、口腔牙不完善或肠胃不太好的人，能够降低咬合，降低对消化道的刺激性，促使摄取更畅顺。

3、改变原来的口味

传统式的苹果食用方法，时间长了在所难免感觉平平常常，因此 煮苹果能够改变原来的口味，让日常生活填满快乐。

4、减少胆固醇

苹果能够跟生猪肉一起配搭煮着吃呢？那样既提升营养成分又能抑制胆固醇上升，由于苹果中的膳食纤维素有减少胆固醇的功效。并且苹果可清除生猪肉的独特异味。

5、预防内火

吃煮开苹果可预防嘴巴生热疮、牙龈炎症、舌裂等内火状况。其方式 是：将苹果连皮切成六至八瓣，放进凉水锅内煮，待水开后，将苹果取下，连皮吃下。每天一次，每一次一个，连吃7~10个可愈。此方法也有促进消化的作用。经病人数次试验，奏效迅速。

6、治疗腹泻

苹果中含有的阿拉伯胶，是一种可以溶解水的膳食纤维素，不可以被身体消化吸收。阿拉伯胶能在肠内吸咐水份，使排泄物越来越绵软而非常容易排出来。实际上阿拉伯胶还具备减少血液胆固醇水准、刺激性肠内益生菌粉群的生长发育、消炎和刺激性免疫力的功能。

7、预防大脖子病

熟苹果含有的碘是香蕉苹果的8倍，是桔子的13倍，因而熟苹果也是预防大脖子病的最好新鲜水果之一。

8、抗氧化性功效强

据研究发现，苹果加温后，其所含的多酚类化合物纯天然抗氧化性物质成分会大幅度提升。花青素不但可以降血脂、血糖、抑止氧自由基而抗氧化性、抗感染除菌，还能抑止血液胆固醇上升。

苹果煮水的作用主要包括止泻、抗氧化、生津、养颜。

1、止泻：苹果能够在一定程度上清除肠道中的细菌，吸收肠道中的水分，调节腹泻症状。

2、抗氧化：苹果经煮水加热后，多酚物质含量会增加，从而起到增强抗氧化作用的效果，有利于降低血糖、血脂、胆固醇，对预防心脑血管疾病、糖尿病等具有积极作用。

3、生津：苹果煮水味道酸甜，服用后可促进唾液分泌，起到生津的效果，可以缓解口干、咽痛等症状。

4、养颜：苹果中含有维生素、矿物质等多种营养物质，经加热后更易吸收，能够促进皮肤新陈代谢，起到养颜、淡斑、抗衰老的作用。

苹果煮水喝有什么好处

苹果煮水喝有什么好处？苹果是生活中比较常见的一种水果，这种水果是很多人都喜欢吃的，因为苹果的营养价值很高，也有人会用苹果煮水喝，下面我分享苹果煮水喝有什么好处？

苹果煮水喝有什么好处1

1、苹果煮水之后它的膳食纤维果胶就会软化，更容易被人体吸收。果胶可以刺激肠道益生菌的生长，有利于肠胃的蠕动，可以促进食物的消化吸收，从而达到缓解便秘的作用。

2、苹果煮水之后它的膳食纤维更容易被人体吸收，就会降低体内的胆固醇，保护我们的血管更加的健康，可以减少心血管疾病的产生。

3、苹果煮水之后它里面含有大量的纤维性物质，有一定的收敛作用，可以收敛肠道，进而清除多种肠道病菌，达到缓解腹泻的作用。

4、苹果煮水之后它含有的多酚类、天然抗氧化会增加，有降低三高、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌的作用。女性朋友常喝苹果煮水可以美容养颜。

5、煮熟的苹果中含有碘，它碘的含量是香蕉的8倍，橘子的13倍，有防治大脖子病的作用。

苹果煮水的做法

1、首先将苹果洗干净后去皮、切块。

2、将苹果放在锅里，加适量水，可以放大枣枸杞，也可以选择不放。

3、开大火煮15分钟，加适量冰糖，2分钟后转小火，再煮三分钟即可关火。

苹果煮水喝有什么好处2

苹果煮水有什么功效

抗氧化作用

苹果中含有苹果酚，很容易溶解在水中，也易被人体吸收，这种苹果酚就是天然的抗氧化成分，人体吸收后不但能降血糖还能降血脂，更能清除人体内的自由基，能有效提高身体的抗氧化能力，还有助于预防身体各的老化。

化痰

苹果煮水具有理气化痰等功效，将苹果苹果、金桔以及胡萝卜，放在一起榨果汁，然后煮开，降温以后再加蜂蜜调匀，有一定的'理气和化痰以及和胃等保健功效。

止泻

苹果煮水还有一定的止泻功效，因为苹果中含有的果胶是一种水溶性食物纤维，有助于减少肠道内的不良细菌，能调节肠内菌群，有一定的收敛肠道的作用，能在一定程度上缓解腹泻症状。

防治便秘

苹果煮水具有双向调节作用，既能止泻，又能促进排便，苹果煮水中富含的果胶是一种纤维，促进胃肠道蠕动，还能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出，大便干结或便秘人群可以适量食用苹果煮水。

美容养颜

苹果中含有丰富的维生素C，维C不仅对心血管有好处，还能在一定程度上抑制皮肤黑色素的形成，有助于消除色斑，其抗氧化功能还有助于延缓衰老，具有一定的美容养颜的功效。

煮苹果多长时间

一般煮10分钟左右即可。苹果不仅可以用来煮水也可以用来蒸，一般10分钟左右就能将苹果中大部分的营养物质煮出来溶解在水中，时间太长会导致营养物质的流失，所以建议一般煮10分钟左右即可。

1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

扩展资料

苹果的禁忌

1、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

2、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

3、溃疡性结肠炎的病人不能吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

参考资料来源：人民网-苹果润肠通便金秋苹果煮着吃有3大好处

参考资料来源：人民网-苹果营养价值高但三大禁忌要牢记

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。