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香菜的药用功效与作用 香菜的功效和作用
今天给各位分享香菜的药用功效与作用的知识,其中也会对香菜的功效和作用进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
香菜可以疏风、解表、散寒、通窍,治疗寒邪相关疾病,此外还可以行气宽中,健脾促进消化。香菜它的性质是偏温的,味道是偏辛的,它的作用主要是疏风、解表、散寒,此外能够起到通窍的作用。我们临床上用香菜治疗一些跟寒邪相关的疾病,比如说像风寒感冒初期病人,有明显的怕冷畏寒的情况,这个时候可以用香菜加上姜和葱在一起煮水,可以缓解病人胃寒怕冷,此外有发热也可以得到一定的缓解。
由于香菜辛温走窜,它可以起到行气宽中的功效,特别适合我们胃虚弱的、不爱吃饭的人群,香菜有健脾促进消化的作用。香菜有通窍的作用,如果有鼻塞或者是有打喷嚏、鼻涕多的时候,香菜也能够起到缓解鼻炎、鼻塞的作用。
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。香菜有解表散寒的重要功效,平时用它煮水喝,可以清除身体内的多种病毒能减少流感病毒,对人体的伤害,它对冬天高发的流感有很好的预防作用。另外那些患有流感的人群,多吃一些香菜,还能让感冒症状很快减轻。
香菜学名芫荽,也叫香荽或胡荽等多种别名。性温、味辛、甘,入肺、脾经,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,祛风解毒。可以用于麻疹初期透出不畅以及食物积滞,胃口不开等疾病。香菜辛香具有健脾消食开胃的功效,即是药物,也是美食佳品,可以增进食欲,促进消化。香菜对于风寒感冒有发汗解表的作用。
香菜中含有丰富的胡萝卜素,它的含量相比番茄,黄瓜,茄子,菜豆等要高许多,特别是香菜中含有丰富的钙铁,另外香菜的嫩茎叶中还含有正葵醛、芳樟醇、甘露糖醇等挥发油类的物质,这些物质是导致香菜产生特殊香味的主要原因。能够促进人体的食欲,帮助消化,清热、消炎、去除体内毒素等功效。另外香菜还具有非常好的美容功效,可以起到杀菌减肥。日常的烹饪外加香菜,不仅可以增加食物的清香味儿,而且对于人体免疫力的提高也有较大的帮助。
香菜味辛性温,人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜,以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。
香菜是餐桌上常见的蔬菜佳品,经常用来调味,妆点美食,即将其洗净后切碎,撒在菜上或汤中,既美观又可增进菜、汤的香味。那么,大家知道香菜有哪些营养价值和功效吗?下面我告诉你。
香菜的营养价值
研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含有丰富的矿物质和含维生素,如:维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、铁、磷、镁等。还包括无机元素类:铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。香菜中含的.维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出数倍之多。足可见香菜的使用价值非常的高。
香菜的药用功效
1、香菜具有健胃,驱风散寒功效。香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候,清水煎汤食用香菜,能够起到消滞散风寒的效果。
2、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的血液循环有着显著的作用。将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服,对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。
3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜,能够起到良好的效果。
香菜的食用方法
1、香菜生食、我国东北地区同胞最喜食香菜,主要与小白菜、葱、蒜、生菜等配以蘸酱同食。味道独特。
2、香菜是重要的调味菜,开胃爽口,做汤可以添加。
3、香菜涮火锅,将香菜、海带、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各种鱼 丸、羊肉类同煮涮配以蘸料食之,风味独特。
4、煎饼、干豆腐卷香菜,将香菜洗净切段,葱切成段与小白菜和辣椒酱混合同卷食之,味道简直是美不胜收。
5、香菜洗净切碎由各种肉类制成馅料,水饺、包子、混沌、馅饼等食之,味道鲜美。
食用香菜的注意事项及禁忌人群
1、腐烂、发黄的香菜千万不要食用,因为这样的香菜已发霉生菌变质,而且可能会产生毒素,食之可能会发生腹泻、神经不调的病疾现象。
2、对于肾毒疾症者慎用,患口臭、严重龋齿、胃溃疡、口舌生疮者慎食;麻疹、热毒壅滞者忌食。
适宜人群:一般正常人群均可食用。小儿出麻疹者。尤其适合感冒体虚、宜患风寒外感者、食欲不振者等等。
香菜又叫什么名字
香菜又叫什么名字,香菜是一种很受欢迎的调味菜品,在平时的饮食中,有的人喜欢吃香菜,有的人是坚决不会吃香菜,香菜的营养价值很高而且很美味,那么香菜又叫什么名字呢?
香菜又叫什么名字1
一、别名
香菜又叫芫荽、 胡荽、漫天星、香荽、延荽等。它是伞形科的芫荽属一年生的草本植物。最初时称胡荽、原产自南欧和中亚或者是地中海和近东一带。
二、特征
香菜是有强烈气味的草本植物,大概高约20-100厘米,根为纺锤形,有很多纤细的支根。茎为圆柱形,直立,分枝较多。叶片1片或者2回羽状全裂,羽片呈广卵形,边缘有锯齿。它的茎叶主要是做调香料和蔬菜。
它的花为伞形花序,颜色为白色或者带淡紫色,花瓣为倒卵形。果实为圆球形,可提芳香油。
香菜的作用
(1)香菜有治疗麻疹的作用。在过去,香菜就被用来治疗麻疹,将整根香菜搭配紫草茸和荸荠加水煎煮后滤汁服用,可以加速疹痘发出;将香菜煮水后以热气薰再用水洗手足,可治麻疹不出或疹出不透;将香菜加紫苏和葱白煎水再加点糖制成芫荽紫苏葱白汤,可助麻疹透发。
(2)香菜有治疗胃寒的功效。将香菜放在葡萄酒中浸泡三天后去叶饮酒,可以迅速发挥暖胃的效果,长期饮用可以让胃寒消失。
(3)香菜有开胃醒脾的作用。香菜的香味能促进胃肠蠕动、刺激人的食欲,将香菜子和陈皮、六曲、生姜加水煎服,或是将香菜和橘皮、生姜、粳米煮成香菜粥,可治疗消化不良和食欲不振;香菜子研末用开水吞服可治疗胸膈满闷;新鲜香菜捣汁加甘蔗汁温服可治疗呕吐和反胃。
香菜的功效
香菜有降血压的功效。将新鲜的香菜加葛根煮水煎服,对治疗高血压有辅助疗效。香菜可治疗痔疮肿疼与脱肛。用香菜煮汤薰洗患处可治疗痔疮肿疼与脱肛。
香菜有治疗伤风感冒的功效。将香菜搭配冰糖煮水喝三天即可使伤风症状消失,这个特别适合不能吃药打针的孕妇。香菜还能促进精子活力,提高生育能力,与羊肉或狗肉同服可激发性欲。
香菜又叫什么名字2
一、香菜又叫胡荽、香荽、芫荽、胡菜
香菜是一种带有特殊香气的植物蔬菜,它的香气主要由植株的茎部和叶片中散发出来的,通常的香菜又叫什么名字呢,在河南地区当地人叫做芫荽,甘肃地区叫做芫荽,是很多人喜欢食用的一种蔬菜。
而且香菜在我国栽培已经有很多年的历史,由于香菜是一种一年或者二年生蔬菜,而且香菜在一年四季中均有栽培,是很多用作烹饪菜肴的一种中药辅料,还对人体有很好的药用价值效果。
二、香菜的种植技巧
1、种植时间
香菜通常来说可以在一年四季中进行,但是春秋季节的香菜长势更佳,也是生长的最为茂盛,所以在每年的春季三四月份或者秋季的九月份种植最好,此时也是食用香菜最有营养的时候。
2、整地播种
香菜种植最好选择排水性好通透性强的肥沃的土壤,一般可以选用腐殖土,烂叶土,树林土,河沙按照4:2:1:2的比例进行混合配制,香菜栽种前最好施加少量的有机肥溶液作为基底。
3、播种处理
香菜播种前先将种子放在温水中浸泡一天,然后用湿布包好放在阴暗通气的温室中,一般一周后左右即可发芽,再采用撒播的方式进行播种,保持每株间距在15cm左右,及时浇足水分,在上面覆盖一层薄膜最佳。
4、栽后管理
香菜在栽种之后大概半个月左右不需要浇水,待定植后再进行浇水,在生长期间不用经常浇水,最好保持盆土湿润即可,然后每隔半个月左右施加一次腐熟的农家肥溶液最佳,并及时的浇入水分,
5、定植管理
当香菜定植后最好保证每天有充足的光照,在夏季的时候要注意防止病虫的危害,可以选用少量的甲维盐溶液喷洒进行预防,然后及时的浇入少量水分,而且要剪除植株上面的病枝烂叶最佳。
香菜又叫什么名字3
香菜学名叫芫荽。它还有其他的别名,比如胡荽、香荽。香菜,双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
香菜叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;种子含油约20%;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
香菜的`功效与作用:
1、和胃调中:香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒:身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气:香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。
4、发汗清热透疹:香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
5、祛腥膻增味道:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
6、香菜根煮水可有效排毒:无论大人或小孩,患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜(连根带叶)煎水,熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮,随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。
7、用香菜根煮水,可以有效加速小儿退烧。香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。可选将香菜根洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时,捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次,喝下后发烧便可缓解甚至退去。
功效:祛腥膻增味道,祛除寒气,发汗清热透疹。
作用:和胃调中,治疗感冒。
不会对精子不利。
1、和胃调中。香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气。香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。
4、发汗清热透疹。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
5、祛腥膻增味道。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
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香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
扩展资料:
香菜根煮水的功效:
1、香菜根煮水可有效排毒:无论大人或小孩,患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜(连根带叶)煎水,熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮,随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。
2、用香菜根煮水,可以有效加速小儿退烧。妈妈们可以试一试。香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复,喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。可选将香菜根洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时,捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次,喝下后发烧便可缓解甚至退去。
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0712/c21471-28545881.html"target="_blank"title="人民健康网-香菜的功效与作用有哪些?香菜食用禁忌你知道吗?"人民健康网-香菜的功效与作用有哪些?香菜食用禁忌你知道吗?
香菜的功效与作用营养
香菜的功效与作用营养,香菜是我们日常生活中必不可少的一种调味料,给我们的饭菜带来更加可口的味道,所以很多人在做菜的时候都喜欢放一些香菜在里面。下面分享香菜的功效与作用营养。
香菜的功效与作用营养1
香菜的药用价值
香菜性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;香菜提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
香菜的食用价值
香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
吃香菜的好处
1、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道,鲜芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
2、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵,为此,他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鲜品为150克,也可将香菜捣汁,每日服用60毫升,也可将它作为药引子,放入中药里煎服。
4、香菜治麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
5、可加其他食物搭配以提高药效
芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的.患者;芫荽6g加紫苏10g,葱白lOg,水煎加糖调味,可制成芫荽紫苏葱白汤,为辛温发散剂,可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠,可以治大小肠出血、便血等症。
香菜的功效与作用营养2
1、开胃消食少不了
很多人把香菜作为一种调味料,因为可以增加食物的味道,使得食物更加美味,那么其实香菜是具有开胃消食作用的,所以多吃香菜,或者在食物中多放入一些香菜,可以解决食欲不振的问题。
2、儿童退烧有作用
很多人不知道其实香菜具有退烧的作用,这个方法是用香菜的根煮水,可以起到促进血液循环进而排汗的作用,一般孩子喝三次到4次情况就会有所好转,所以一些家长可以采用这种方法,在孩子发烧的时候不用去医院也能够解决。
3、也可止痛杀菌
香菜的第3个作用是可以止痛,杀菌和消炎,这个时候可用于治疗一些疼痛疾病,比如说女性的痛经问题,香菜也可以解决,并且没有副作用,女性朋友可以采用这种方法缓解痛经难题。
4、可治疗风寒感冒
对于风寒感冒,香菜也有它的治疗偏方,主要的材料有香菜,饴糖和半碗米汤,这个时候采用的方法是一起上锅蒸,直到糖融化之后就可以服用了,对于治疗风寒感冒效果比较明显。
香菜的功效与作用营养3
1、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
2、 提高免疫力
香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
3、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
5、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道,鲜芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
6、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
香菜的药用功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于香菜的功效和作用、香菜的药用功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
延伸阅读:中药材的保质期一般多久?
一般情况下,不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样,最多也只能放置两年,大多数超过两年就会失去药效。
如果是木本植物的中药材,长放在空旷通风处,基本可以保存两年之久,最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些,基本只要不放在阴暗容易受潮的地方,大多数可以保存三年到五年,最长可以保存十年之久。
虽然这些中药材的保质期都不是很短,但是也要尽快地使用完,堆积的时间越长,药效可能就会减弱,容易影响治疗效果,具体事项建议咨询专业中医师。