中药材大全药材认识：泥蛇的功效与作用

泥蛇汤有很好的滋补保健功效，泥蛇汤有祛风湿，健脾开胃，活气血等功效。适用于冬季风寒外袭而致风湿骨痛、关节肿痛及腰膝酸软或胃气虚弱而致消化不良、饮食减少、倦怠乏力、便秘等。

《本草纲目》认为泥蛇：治消渴，烦热，毒痢。《本草求原》认为泥蛇：明目。治消渴，四肢烦热，口干心躁：水蛇一条（活者剥皮，炙黄捣末），蜗牛不拘多少（水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠），麝香一分（细研）。上药，用粟饭和丸，如绿豆大。每服，不计时候，以生姜汤下十丸。（《圣惠方》）本品味甘、咸，性寒，无毒。入肝、胃、心三经。治消渴，烦热，毒痢，明目。治消渴，四肢烦热，口干心躁：水蛇一条(活者剥皮，炙黄捣末)，蜗牛不拘多少(水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠)，麝香一分(细研)。上药，用粟饭和丸，如绿豆大。每服，不计时候，以生姜汤下十丸。

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二、泥蛇汤怎么做好吃

（1）泥蛇汤做法一

泥蛇汤食材：

主料：蛇肉750克；

辅料：精盐10克，味精5克、葱15克，米酒20克，姜4克；

泥蛇汤做法步骤：

1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净,放入汤锅内。

2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精,起锅盛簢汤碗内，即可饮汤食肉。

（2）泥蛇汤做法二

1、把去蛇皮及内脏成蛇壳.，到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳；

2、把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆，吃时加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。

3、家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配.

4、用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。

你好，这个是应该可以，你蛇俗称泥鳅，和黑鱼煲汤那是营养丰富

泥蛇的主要功效有疏风止痒，治疗皮肤瘙痒、荨麻疹等，泥蛇性味辛、凉，中医学说归肺经，是上好的滋补佳品。广东的水蛇粥享誉大江南北，是到广东来游玩不可不吃的美食。水蛇肉更重要的一个功效近年来被广泛关注，那就是对治疗消化道肿瘤有很好的抑制作用，多种文献也关于蛇肉对抗肿瘤方面的研究给出了肯定。是部分食道癌、胃癌患者辅助化疗、治疗、滋补的理想食材。不但可以起到抑制癌细胞的作用，同时，水蛇有利于消化吸收，丰富的氨基酸也可以对化疗病人后期补充营养有不错的作用。

泥蛇功效

【功 效】：疏风止痒。

【主 治】：治皮肤瘙痒，荨麻疹。

【性味归经】：辛，凉。肺经。

【别 名】：泥蛇(《中国药用动物志》)

①《纲目》：治消渴，烦热，毒痢。

②《本草求原》：明目。

泥蛇可以治消渴，四肢烦热；

口干心躁：水蛇一条(活者剥皮，炙黄捣末)，蜗牛不拘多少(水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠)，麝香一分(细研)。上药，用粟饭和丸，如绿豆大。每服，不计时候，以生姜汤下十丸。

(《圣惠方》)本品味甘、咸，性寒，无毒。入肝、胃、心三经。治消渴，烦热，毒痢，明目。治消渴，四肢烦热的作用。

据报道，泥蛇煮粥还可以治疗消化道肿瘤的作用，治疗早期的食道癌、胃癌有一定的作用

核心功效

增强脑活力、祛湿明目。

泥蛇的简介

泥蛇，中文学名中国水蛇，又名唐水蛇。体长0.5~0.7米，在动物分类中，中国水蛇属于爬行纲、有鳞目、蛇亚目、游蛇科、水蛇属。通常生活在小溪河、沼泽地、水沟、稻田及池塘中，栖息于淡水水域的水草下、淤泥里或有水的洞穴中，以淡水杂食性鱼类和蛙类等为食。

功效与作用

1、增强脑活力：泥蛇的肉非常的细嫩，这可能是跟它们长期生长在水里有关系，味道非常的鲜美，可以说泥蛇是很美味的佳肴。泥蛇有高蛋白质，低胆固醇的特点，而且含有很多人类必须的氨基酸，这些氨基酸里就有对脑子特别好的氨基酸，可以增强脑活力。胆固醇低对防止动脉硬化有很大的作用，同时滋养人的皮肤，可以调节人的新陈代谢。

2、祛湿明目：泥蛇胆是很珍贵的动物药材，有祛除风湿，让眼睛明亮，清热化痰等作用，用蛇胆制成的护肤品也是非常好的，有很明显的护肤作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

阳虚内热者、脾胃温热者、高血压患者、孕妇。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

泥蛇的食用方法

泥蛇粥

原料：泥蛇一条约2斤，红枣5个，陈皮少许，生姜、香葱、绍酒、大米各适量。

做法：大米淘洗干净，放入锅中，按平常的方法煲制成白粥。把蛇段放入白粥中，再放入红枣、陈皮、姜丝、绍酒和适量盐，一起煲制20到25分钟左右，食用前撒入葱花即可。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。