中药材大全药材认识：红糖雪梨的功效与作用

红糖和梨一起熬水，可以起到生津养胃、利水利尿、止咳润肺、润肠通便、预防感冒、去火的作用。

梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺化痰、清热生津之功。吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状，将梨榨成梨汁，或加入胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮，具有滋润喉头、补充津液的功效。

红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

扩展资料：

吃梨的禁忌：

1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

参考资料来源：

人民网-女人最该知道：食用红糖有这三大好处！

百度百科-雪梨红糖水

人民网-梨的具有润肺的作用 吃梨要注意这些禁忌

有滋阴润肺的作用

红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。还含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

扩展资料

红糖炖梨做法

1. 雪梨洗净，去皮，如果煮的时候不准备去柄，洗的时候注意把梨子柄也好好洗洗 ?

2. 锅中放入梨子和红糖，添足水（没过梨子），大火烧开，转小火慢炖一小时，用电饭煲的煮开后转到保温状态，隔十五分钟再煮，重复两几次即可 ?

3. 吃前在糖水锅里一直泡着到降温，如果不急着吃，或者一次煮了多了，可以把梨子和糖水放冰箱里浸泡放置几个小时，这样上色效果更好，我的在电饭锅里浸泡了一夜 ?

4. 如果要吃热的梨子和糖水，从冰箱取出后略微加热就可以食用了；想吃冰甜品的，从冰箱里取出直接吃吧，感觉冰梨子更适合夏天 ?

参考资料来源：百度百科-红糖炖雪梨

百度百科-红糖

百度百科-梨

有止咳作用的一般是用冰糖炖雪梨，这个炖品的作用是润肺清热止咳，适合肺阴虚的患者服用。红糖是温性的，跟雪梨一起煮是可以，但是没有好的止咳作用。因为，雪梨味寒，有润肺，生津，清热，化痰止咳的作用，而红糖有温补作用，可活血补血，是温性的，如两者合用，容易导致作用抵消，建议您用雪梨和蜂蜜，冰糖一起合用效果较好。

红糖雪梨不属于相克食材，可以一起煮着吃，做法如下：-

红糖炖雪梨的做法

用料：雪梨 1个

调料：红糖 2大匙、水 适量

做法：

雪梨洗净，去皮，如果煮的时候不准备去柄，洗的时候注意把梨子柄也好好洗洗

锅中放入梨子和红糖，添足水（没过梨子），大火烧开，转小火慢炖一小时，用电饭煲的煮开后转到保温状态，隔十五分钟再煮，重复两几次即可

吃前在糖水锅里一直泡着到降温，如果不急着吃，或者一次煮了多了，可以把梨子和糖水放冰箱里浸泡放置几个小时，这样上色效果更好，我的在电饭锅里浸泡了一夜

如果要吃热的梨子和糖水，从冰箱取出后略微加热就可以食用了；想吃冰甜品的，从冰箱里取出直接吃吧，感觉冰梨子更适合夏天

烹饪技巧

糖的量随个人喜好吧，太少了颜色可能淡点，糖放多了可以多煮几个梨子一起中和一下，梨子的颜色估计和糖的多少关系很大，梨子煮的时间长短也随各人口感吧，喜欢有脆度的也不用一直煮。

如果有合适的炖盅也可以用隔水炖的方式，糖量和水量都可以更省，不浪费，俺只有电饭锅，所以最后剩的糖水太多都喝不完了。

浸泡是上色最重的必要的一步，急着吃的就管不了那些了，不急的泡个一夜或者两天的都可以。

不追求外形完整的也可以不用整梨而把梨子切块煮，吃起来一样的。

红糖和雪梨可以一起煮来喝的。

由于红糖和梨都是有滋润作用，将红糖和梨一起炖着喝，能够润肺止咳、生津养胃、利水利尿、通宿便等功效。还可以有效的预防感冒和上火。

拓展资料：

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

参考资料：红糖炖梨

1、红糖雪梨适合肺阴虚的人服用，红糖含有葡萄糖、果糖等，可以快速的为人体补充能量，加速人体细胞的新陈代谢，可以起到健脾暖胃、益气补血、缓急止痛的功效。

2、梨含有糖碳水化合物、多种维生素、蛋白质等营养物质，可以预防感冒、养肺清肺，具有助消化、清心润肺、止咳化痰、利尿、退热、通便的功效。红糖和雪梨一起炖服，可以起到生津养胃、利水利尿、止咳润肺、润肠通便、预防感冒、去火的功效。但是，红糖温补，雪梨性寒，两者一起炖服，作用容易相抵消，润肺止咳效果没有冰糖雪梨的好。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。