中药材大全药材认识：南瓜糙米粥功效与作用

南瓜和糙米小米一起吃很好的，肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。南瓜和糙米小米可以治贫血，增强体质，维持内分泌平衡，提高免疫力；南瓜糙米饭是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。

原料：糙米2杯、南瓜1/2个(约600克)辅料：盐1茶匙(约6克)

做法

1. 糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。

2. 南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

3. 待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

Tips：

糙米一定要泡水再煮，否则不易煮透。

也可改用一般白米或糯米，但糙米的营养价值较高。

除了南瓜，也可以添加鸡肉或其他肉片同煮。

营养价值

南瓜和糙米都富含纤维素，有助于防止便秘和由其引发的各种不良症状。

最新研究还表明，可以减少患癌症的几率。

另外，两者还有VB1，微量元素等多种营养之，且呈碱性，而弱酸体制就是患病的前提。

我们平时都要吃不同种类的食材，只有食物和食物之间的相互搭配，才能让身体保持健康的状态。所以说人离不开食物的补给。糙米也是五谷杂粮中的一种，一般做粥比较好，容易消化，下面就来介绍黄豆糙米南瓜粥的做法。

黄豆糙米南瓜粥

原料：

黄豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、盐适量。

制法：

(1)黄豆洗净并泡水3-4小时，糙米洗净泡水约1小时。

(2)南瓜去皮切小块备用。

(3)锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

(4)然后放入糙米，还有切好的南瓜，改成大火煮开，然后再改成小火慢慢的煮到熟烂以后就可以出锅了。

功效：

南瓜含有丰富的果胶纤维素，有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等，可降低胆固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对直肠的刺激。常吃南瓜可以预防疾病，而且还有很好的保健的作用。糙米也是一种保健的食材，血糖的指数比较低，而且很容易让人有饱腹感的感觉，从而可以控制食量。促进新陈代谢，同时还可以帮助机体排除过剩的养分和毒素哦。对于防止疲劳和疾病有很好的作用。所以这款黄豆糙米南瓜粥是美容养颜瘦身的不错选择。

关于黄豆糙米南瓜粥的做法和它的营养价值，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也都了解了。食物的种类很多，而且要相互搭配着食用才更加的有价值，大家不妨平时多尝尝这样的食材吧。

各种不同的食物相互搭配的话，营养可以双重的补充，对于人体的健康来说是有好处的，南瓜是一种大家比较常见的食物，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且食用的方法也有很多，来看看这道紫糙米甜南瓜粥的制作方法，可以有预防贫血抗疲劳的作用。

紫糙米甜南瓜粥所需材料

白米15克、紫米5克、糙米5克、南瓜20克、黑豆5个、水适量

紫糙米甜南瓜粥的做法

1、将白米、紫米、糙米都泡发好后洗净备用。

2、将南瓜煮熟后磨碎，黑豆氽烫后去皮备用。

3、在碎南瓜中加入黑豆，加水熬煮，再倒入白米和糙米一同煮熟，最后再放进紫米熬煮即可。

紫糙米甜南瓜粥的功效与作用

糙米中的蛋白质质量好，主要是米精蛋白，氨基酸的组合比较完全，宝宝容易消化吸收，含有的脂肪和碳水化合物较多，可以补充人体所需的热量和营养。而且南瓜中含有的锌元素，可以促进宝宝生长发育的重要物质。紫米含有的钙质比较多，可以促进宝宝骨骼发育，牙齿的健康发育，还能增强宝宝的免疫力。这道紫糙米甜南瓜粥有着丰富的营养的补充，特别是对于提高免疫力，预防疾病有好处，而且也可以有缓解身体疲劳的作用，对于宝宝可以促进生长发育的一道食谱，还能预防贫血，适合多种人群。

这道紫糙米甜南瓜粥的制作方法简单，而且保健的作用也很强大，适合很多人食用，宝宝吃的话可以促进骨骼和牙齿的健康，而且也可以预防贫血，成年人吃可以缓解身体疲劳，而且也可以有增强免疫力促进食欲的作用，所以说这道食谱老少皆宜。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。