中药材大全药材认识：大蒜泡酒的功效与作用

1、大蒜辛温，归脾胃肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖肿毒、癣疮，可以治疗一切肿毒。大蒜解毒作用比较强，泡酒后，善于上行，对于肺系各种症状有效。可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。治疗肺结核可以用酒浸紫皮蒜跟大米同煮熬粥。治疗百日咳用酒浸大蒜跟白糖调服。

2、大蒜泡酒后，有温通经脉的作用，但是这个作用来源于酒的作用，而不是大蒜本身具有的作用。饮食不洁、呕吐腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用，现在治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用大蒜制成糖浆服。

一、温中驱寒

大蒜性温，口感相对而言比较辣，大蒜泡酒之后就可以达到温中行气的功效，因为里面本身就含有一定的酒精成分，能够促进全身的血液循环，让身体进入到发热的阶段，所以中医也认为如果经常性选择大蒜泡酒也可以温中祛寒，适合在寒冷的冬天食用，能够有效抵御严寒的冬季。

二、促进消化

大蒜泡酒有着辛辣的口感，再加上酒精的刺激，所以就能够有效的提升食欲，发挥促进消化开胃的作用，很适合食欲不振的人群。但是注意，选择大蒜泡酒也应该注意数量，过量反而伤胃，也可能会危害个人的健康。

三、杀菌消毒

大蒜中含有大蒜素，这是一种可以快速杀灭各种细菌和病毒，所以效果非常的好，这种含硫化物和酒精放在一起就可以发挥更好的杀菌效果，所以中医也觉得大蒜泡酒就可以发挥杀菌消毒的效果，能够有效的作用于外伤消毒。

四、补肾气

大蒜泡酒有着很多的效果，能够促进气血运行，可以有效改善，因为肾气不足所引发的一种身体无力现象，可以缓解疲劳的情况，而且也具有补肾气的作用。

五、发挥壮阳效果

大蒜泡酒其实也有一定的壮阳功效，具体的功效也是因人而异，大蒜泡酒主要也具备活血行气，温中暖身的效果，如果经常性疲乏又或者是经常性手脚寒冷，就应该多选择一下，虽然说可以达到壮阳的效果，但是整体的作用并不是特别的明显。

防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。

此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。

大蒜酒配方，大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。