中药材大全药材认识：鸡心营养功效与作用

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。那么鸡心有哪些营养价值？

鸡心营养成分

鸡心中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙元素、磷元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素等营养成分。

增强机体免疫力

鸡心中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体活动所必需的营养成分，能够增强机体免疫力，提高抗病能力，病后体虚的人补充蛋白质对于身体的康复也是非常有好处的。

抗衰老

鸡心中含有丰富的维生素A，维生素A对于维持正常视觉功能有非常重要的作用，缺乏维生素A会造成夜盲症、视力衰退。维生素A还有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。

增进皮肤健康

鸡心还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等，这些维生素B族成分与皮肤健康密切相关，能够防治溼疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。那么鸡心有哪些营养价值？

补钙

鸡心中含有钙元素和铁元素，有补钙、补血的功效，可以预防贫血和小儿缺钙而引起的腹痛、抽筋、偏食、牙齿稀疏。

促进智力发育

鸡心中还含有锌元素，这是人体所必需的微量元素之一，对于儿童的生长发育有非常重要的作用。缺乏新元素会造成小儿偏食、厌食、身材矮小、智力发育落后、易患口腔溃疡等现象。

鸡心的营养价值

鸡心作为我们常见的一种食物，很多人并不知道它含有哪些丰富的营养物质，其中鸡心含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、铁、铜、钙、锌、锰、磷、硒、镁、嘌呤、蛋白质等营养物质，对我们的身体健康是非常好的。

鸡心的功效作用

1、养心

营养物质，能够起到保护心脏的作用，能够保护我们的心肌细胞，对我们的心脏是有一定的好处的。

2、补血益气

鸡心还能起到益气养血的效果，对我们的身体有一定的好处，如果你的皮肤没有血色或者是手脚经常冰冷的话可以吃鸡心，用来改善这一状况。

3、镇定神经

鸡心对我们的神经也有一定的好处，能够一定程度上起到镇定神经的效果。

吃鸡心的注意事项

注意食物的新鲜程度

在自己制作鸡心的时候，要选用新鲜的食材，如果发生了变质的现象就要放弃食用了，而且需要注意的是，在外面吃鸡心的时候，如果味道不好了，也就不能吃了，所以应该注意一些。

吃鸡心的禁忌

1、注意不能和有些食物一起吃

鸡心中含有非常多的营养物质，可能在搭配有些食物的时候就会产生一些不好的反应，对我们的身体健康产生不好的影响，所以在食用鸡心的时候就要注意不要和有些食物搭配在一起，否则对我们的身体健康是很不好的。

2、注意有些人不能吃鸡心

鸡心的营养价值虽然丰富，但是有些人却不能吃，患有一些疾病的人吃鸡心，不仅不能吸收到丰富的营养物质，而且还有可以会造成病情的更加严重化，对这类患者的身体健康是非常的不利的，

鸡心不能和什么一起吃

鸡心+鲍鱼：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃是比较不好的，因为这两种食物会造成不消化的现象，对我们的肠胃来说是一种负担。

鸡心+芝麻：这两种食物食物搭配在一起会造成对健康的不利。

鸡心+糯米：会使我们的身体产生不健康的症状，对我们的身体是非常不好的。

鸡心+狗肾：这两种食物搭配在一起会造成疾病的产生。

鸡心+兔肉：对我们的肠道是没有好处的。

鸡心+红薯：这两种食物一起吃对我们的肠胃是没有好处的。

鸡心+菊花：会产生中毒的现象。

鸡心+李子：会引起不必要的疾病，对我们的健康很不好。

鸡心+芹菜：一起吃会伤元气，增添身体的负担。

鸡心+芥末：两种东西一起吃的话，身体内会像火烧一样，对我们的健康是不利的。

鸡心能给人体补充哪些营养物质?鸡心是鸡杂里面很常见的一种，也是经常被人们食用的一种。鸡心对人体有非常多的好处，鸡心里面是含有很多的蛋白质和维生素，鸡心的营养价值比较高，这主要表现在对人体心脏的作用上。

吃鸡心有什么好处 鸡心的营养价值

鸡心就是鸡的心脏，鸡心的颜色是紫红色，形状是锥形，鸡心吃起来比较坚韧。鸡心的吃法比较多，我们在平常吃鸡心的时候注意要把上面的油脂清洗干净，然后在烹饪的时候要煮熟，而且不要过度烹饪，不然会导致其中的营养物质流失。下面我们就为大家介绍一下吃鸡心的好处。

1、鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

2、鸡心护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。

3、鸡心调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

4、鸡心补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼，青年人吃鸡心是最好的。

我们经常听人说，吃什么补什么，那么吃鸡心就能补心脏、对人的心脏有好处吗?其实不是这样的，恰恰相反，患有心血管疾病的人是不适合吃鸡心的，因为动物的内脏很容易引起血脂升高，长期食用还会对人的毛细血管和肝脏非常不利。

鸡心的吃法非常多样化，我们可以将鸡心和整个的鸡一起放在锅里炖汤喝，这样才不会导致营养流失，而且这样做出的鸡心味道也非常好。鸡心含有丰富的蛋白质，尤其是碳水化合物非常丰富，能很容易被人体吸收，而且鸡心里面的胆固醇含量非常少，多吃也没有问题的。

鸡心的功效与作用

1.延缓衰老延年益寿

鸡心不但含有微量元素硒和一些黄酮类物质，它还含有丰富的维生素a，这些物质都能清除身体内的自由基，减少身体力脂类物质的活性，能滋养肌肤延缓衰老，长期食用不但能减少皱纹生，还能增加皮肤弹性更能起到延年益寿的重要作用。

2.增强免疫力

鸡心中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用鸡心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，可以增强机体免疫力，对伤口的愈合和抗感染都有很好的作用。

3.促进智力发育

鸡心含有丰富的微量元素锌，这种物质可以防止青少年偏食，能让它们吸收更均衡的营养。另外锌这种物质还能直接作用于人类的大脑，能促进智力发育，提高脑细胞活性，平时让孩子多吃鸡心，能让他们变得越来越聪明。

4. 保护视力

鸡心中含有丰富的维生素A，能够促进视紫红质的再生，对于维持正常视觉功能、预防夜盲症、防止视力下降有非常重要的作用。

5.养心

鸡心中的营养物质，能够起到保护心脏的作用，能够保护我们的心肌细胞，对我们的心脏是有一定的好处的。

6.补血益气

鸡心还具有补血益气的功效，可辅助治疗贫血、心气虚、心血不足而导致皮肤暗黄无光泽、面色失去红润、手脚冰冷等症状。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。