中药材大全药材认识：羊胎盘汤的功效与作用

【羊胎的功效介绍】：

羊胎 (《本草逢原》)

【来源】为母羊腹中的胎兽。

动物形态详羊肉条。

【功用主治-羊胎的功效】调补肾虚羸瘦。

【选方】治肾虚羸瘦：羊胎，鹿胎，紫河车，同入六味地黄丸中服。

山药羊胎汤

【配方】 山药50克 羊胎盘 1具 料酒5克 食盐1.5克 【做法】 用山药切片,羊胎盘洗净,与山药片同煮,加料酒煮沸后打去浮沫,加食盐,小火炖至胎盘烂熟。每日吃此1剂,分早、晚将山药、胎盘、汤一齐吃完。

羊胎盘的简单做法

1、用砂锅顿，里面加上点瘦猪肉一块儿顿，连汤一起服用最好,营养不会流失。既能滋补身体又能美容养颜。

2、土鸡砍好用盐、胡椒粉、姜、酒腌好备用，羊胎盘洗净切小块，清水加姜块、葱结、米酒烧开，把切好的羊胎盘倒入煮十分钟，捞起冲洗干净，滤干水分，炒锅下油烧热，下羊胎盘和鸡肉爆炒（一定要猛火），炒香后溅酒，然后一起倒入砂锅，加入杞子，红枣，蜜枣，党参，当归，大火烧开十分钟后加盖转小火煲一小时左右，调入米酒二两，盐和鸡精适量即可。

羊胎盘的功效与作用

1、羊胎盘历来被视为大补之品，集速疗和养元于一体，具有养血安神、丰肌泽肤、延年益寿等功效，是大补元气的滋补强壮药。

2、在温阳益气食品中，它的功效可以媲美紫河车，甚至可以代紫河车之用。它有温中暖下，养血益气的功效，尤其是入冬就手脚冰冷之人更应该多吃。

3、它可以补虚赢瘦、强筋健骨、润肤美颜、增精添髓。中医和现代营养学都认为它入汤羹，可以收进补和食疗之效。

羊胎盘的食用注意事项

1、我们要明了羊胎盘的主要食用人群，它是一种相当具有功效的补品，它最好是25岁以上的朋友进行食用，这主要是因为羊胎盘中含有雌性激素，比如女人吃胎盘能美容、可以延缓衰老，但是小孩子吃羊胎盘的话容易导致性早熟。

2、另一方面由于每个人的体内雌性激素多少不同，建议体内雌性激素偏高的女士慎用。

3、然后，从羊胎盘中抽取的羊胎盘素在使用时应注意以下不良反应：注射羊胎素后一段时间内出现疲倦感，磕睡， 对酒精有厌烦感

想要保健身体的话，确实可以食用羊胎盘。羊胎盘这两年特别流行，许多女性为了保健身体，为了美容，都会用心的把羊胎盘做成一道菜，品尝起来非常美味，经常吃羊胎盘的话，女性的身体也会一天天更加健康起来，羊胎盘的功效确实是显而易见。

益母草果羊胎汤

材料：羊胎盘250克，益母草10，草果2，干姜、食盐各10克。

做法：羊胎盘用清水洗净，用冷水加热至沸后1分钟捞出，与洗净的益母草、草果、干姜一起放入煲锅内，加入清水2升，先用大火煮沸，转小火煲60分钟，关火调入食盐后，置温后服用。适合3人食用。

功效：调经暖宫、散寒止痛。深冬时节，寒风日吹、阳气渐损。女士本易阳虚，故易致宫寒经凝，常致经少经痛、量少色暗、腰膝酸胀、小腹隐痛、喜温喜按、面色晦暗。羊胎盘温馨滋补，阳精阴血兼备，专通冲任二脉，可暖宫散寒、调经止痛；益母草苦能散结、辛能通络，为活血调经、止痛消结之圣品；草果气香味辛与温通的干姜共同引导元阳，直通胞宫，散寒止痛。

禁忌：口舌生疮者慎用。

羊胎盘煲汤放：羊胎盘 1个、萝卜2根、姜4-6片、花椒10粒、八角1个、枸杞20颗、盐5小匙、料酒2勺、白胡椒30粒、白胡椒粉1小匙。

羊胎盘煲汤的做法步骤如下：

1、?羊胎盘处理干净，里面的一层透明薄膜去掉，营养球要保留下来，那是整个羊胎盘最精华的东西。

2、冷水下锅烧开倒料酒煮2分钟焯水，出锅洗干净血沫。

3、切小块。

4、准备好香料。

5、油锅爆香香料（花椒爆香后可以先沥出来不要），如果用羊油炒会更好。

6、接着倒入羊胎盘继续炒，炒干水分倒入砂锅。

7、白胡椒放入一起炖，水开后加料酒炖1小时。

8、放白萝卜、盐煮10分钟，软了就可以，丢20粒枸杞进去再煮1分钟。

9、出锅撒上白胡椒粉、香菜，香浓的羊胎盘汤就成功了。

炖羊胎的家常做法：炖羊胎加入枸杞、淮山药、党参、红枣好吃。

（1）羊胎具有补肾益精，益气养血之功效。

（2）枸杞具有滋补肝肾，益精明目之功效。

（3）淮山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。

（4）党参具有补中益气，健脾益肺之功效。

（5）红枣具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。

炖羊胎具有补肾益精，益气养血，补肝明目，补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，补中益气，健脾益肺，补益脾胃、滋养阴血、养心安神的作用。

淮山党参炖羊胎

主料：羊胎300克，枸杞30克，淮山50克，党参50克，红枣5粒。

辅料：姜1块，料酒5克，盐3克。

制作过程：

1、将新鲜羊胎剖开洗净；放入冷水入锅，放少许料酒煮5分钟。

2、捞出冲净切块。

3、党参泡发后切段。

4、将党参、羊胎、红枣、淮山、枸杞、姜放入炖盅。

5、大火烧开后转小火炖2小时，喝时加盐调味即可。健康功效：补肾益精，益气养血，补肝明目，补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，补中益气，健脾益肺，补益脾胃、滋养阴血、养心安神。

炖羊胎的营养价值：

（1）羊胎味咸，性温。归肾经。具有补肾益精，益气养血之功效。主治肾虚羸瘦，久疟，贫血。用法内服6-15g；或入丸、散。采集加工母羊生产小羊时收集胎盘，洗净，鲜用或烘干。

（2）枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

（3）淮山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。

（4）党参性味甘、平。入肺、脾经。具有补中益气，健脾益肺之功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。

（5）红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。