中药材大全药材认识：酵母硒的功效与作用

1、硒酵母片是一种补充矿物质和微量元素的药物，硒酵母片主要是用来补充硒的。

2、硒是人体必需的一种微量元素，它可以有效的增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性，因此能增强人体抗氧化的能力，提高人体的免疫力。

3、它还能够调节炎症反应，改善体质，保护肝脏不受外界的损伤，此外还有一定的抗肿瘤的作用。因此硒酵母片可以用于在恶性肿瘤的患者，放化疗的同时作为辅助治疗，可以有效的提高放化疗的疗效，还能够降低放化疗的不良反应。

4、硒酵母片还可以用于肝脏疾病的治疗中，有保护肝脏的作用。某些心脑血管疾病的患者，也可以使用硒酵母片作为辅助治疗。

硒酵母也是酵母菌，一般富硒的酵母都是采用啤酒酵母为菌种培养而成。同时硒酵母也可用于防治硒缺乏引起的疾病。硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够提高体内硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化酶（gsh-px）活性增加。硒缺乏可影响人体抗氧化功能与免疫功能，并引起克山病。硒酵母富含b族维生素。

硒在家禽日粮中具有重要的作用，参与多种功能的发挥。在蛋鸡中大量的研究已经证明相比于无机硒，酵母硒具有更好的生物学利用率且能够改善产蛋性能和蛋品质。酵母硒对蛋鸡的性能改善主要与其有效参与机体抗氧化系统、提高机体免疫力和改善输卵管健康密切相关。本文结合近些年来在蛋鸡中硒的研究，对其功能进行了综述。

关键词：酵母硒，产蛋性能，蛋品质，抗氧化，免疫力，输卵管

硒最早是1817年被瑞典化学家贝尔采利乌斯发现的，但是直到20世纪50年代法国科学家才首次发现硒对肝脏有保护作用。在过去的几十年间，人们对硒进行了大量的研究。而在家禽中，硒主要以硒代蛋氨酸的形式参与到蛋白质中形成硒蛋白，另外有一部分是以硒代半胱氨酸进入体内参与体蛋白组成，发挥广泛的作用。迄今为止已知的硒蛋白有100多种，在机体中发挥着重要的作用。

有机硒在蛋鸡中的应用效果

目前家禽日粮中常用的硒源主要有两种，即无机硒和有机硒，其中无机硒主要包括了硒酸钠和亚硒酸钠，有机硒主要是酵母硒等。大量的研究发现在蛋鸡日粮中添加有机硒能够改善蛋鸡的生产性能、蛋品质等。杨玉等（2018）研究发现在老龄蛋鸡日粮中添加酵母硒（赛乐硒，奥特奇）8周后能够显著提高产蛋率并降低料蛋比（表1）。其中添加0.2ppm的酵母硒就能提高产蛋率8.3%，料蛋比改善5.2%。而在试验的第14天就观察到添加酵母硒能显著提高蛋白高度，同时提高了哈氏单位（1），表明酵母硒能够改善鸡蛋的新鲜度，从而发挥延长货架期的功效。除了对内部品质有改善外，酵母硒的使用还能显著提高试验第42天的蛋壳强度并且有效的在蛋黄内富集（2）。而酵母硒能发挥改善生产性能、蛋品质等作用主要与以下几个功能密不可分。

表1:饲粮中添加酵母硒对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响

1:饲粮中添加酵母硒对14天蛋鸡蛋品质的影响

2:饲粮中添加酵母硒对42天蛋壳厚度

酵母硒改善机体抗氧化能力

现代畜牧业大规模养殖条件下，不可避免的面临着各种应激，比如密度应激、热应激、转群应激、氧化应激等，而应激往往会造成体内自由基增多，提高抗氧化能力能有效清除体内过多的自由基，降低应激损伤。在机体抗氧化系统中，主要包括了两类，酶系统和非酶系统，非酶系统包括了谷胱甘肽、VC、VE等抗氧化物质，而酶系统则包括了过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）等，其中GSH-Px作为重要的酶系统组成之一，组成必需成分之一就是硒，缺硒会导致GSH-Px活性下降。杨玉等（2018）研究指出在蛋鸡日粮中添加酵母硒能够提高血浆和肝脏的抗氧化能力，其中血浆中GSH-Px活性、总抗氧化能力（T-AOC）和T-SOD活性都显著提高，同时丙二醛（MDA）含量显著下降，肝脏中表现为GSH-Px活性显著提高（表2）。进一步通过PCR手段发现添加酵母硒能够显著提高肝脏中GSH-Px1和硫氧还蛋白还原酶（Trxr1）的表达量（3），这两者分别参与到谷氧化蛋白和硫氧还蛋白系统中，从而发挥抗氧化、清除自由基和抑制细胞凋亡的作用。

表2:饲粮中添加酵母硒对蛋鸡抗氧化指标的影响

3:在蛋鸡日粮中添加不同水平的酵母硒对肝脏GSH-Px1和Trxr1mRNA相对表达量的影响

酵母硒提高机体免疫力

硒蛋白除了参与机体抗氧化功能的发挥外，同时也在免疫系统中发挥重要的作用。Leng等人（2003）选用220只1日龄伊莎褐蛋鸡进行了为期7周试验，主要比较了酵母硒和无机硒对育雏期蛋鸡免疫系统发育的影响。结果发现添加同等水平（0.2ppm）的酵母硒能够显著提高心脏、肺、肌胃、脾脏和肾脏中硒的沉积，并且随着酵母硒添加量的提高其沉积量进一步增加。进一步比较对十二指肠、法氏囊和盲肠扁桃体中相关免疫细胞水平，结果发现与无机硒相比，添加酵母硒能够显著提高第1周十二指肠CD3+细胞的数量，有提高第4周法氏囊CD4+细胞和第7周十二指肠CD8+细胞的趋势（4）。而蛋鸡免疫系统的发育主要在前6周，前期免疫系统的建立将有益于机体抵抗各种病原菌的入侵，减少疾病的发生。在产蛋期更好的自身免疫力也意味着更好的养分能够用于鸡蛋的沉积。保证鸡群的健康才能保证整体的生产性能。

4:育雏蛋鸡日粮中添加酵母硒对免疫细胞的影响

硒酵母主要的作用主要有以下几点：清除自由基、抗氧化、延缓衰老、提高机体免疫力以及抑制肿瘤细胞DNA合成。尤其是对于免疫力低下以及癌症患者人群而言，其作用就更为明显。

富硒酵母中的核心功能因子成分是有机硒。这种有机硒的主要成分是一些硒代氨基酸，尤以硒代蛋氨酸为主。

硒在人体或动物上可发挥提高免疫力（抗病）、抗氧化（抗衰老）、提高繁殖性能（提高精子活力、乳汁中免疫组分）等诸多功效。

虽然亚硒酸钠也可以用于人和动物补硒，但其毒性大，吸收率低。富硒酵母则具有很好的安全性及更高的吸收率。

需要注意的是，富硒酵母必须是通过发酵制备的产品。

除了核心成分硒外，富硒酵母还富含许多营养物质，包括B族维生素、蛋白、核酸及一些免疫活性多糖等，均属于对人和动物有利的成分。

硒酵母片是一种淡的药片，内部含有酵母所存在的特殊臭味，但是味道却比较香甜，里面主要的营养成分就是硒酵母。其功效作用如下：

1、硒酵母片对大骨节病的软骨病变期改变，具有较好的促进修复作用。

2、硒酵母片对胃癌、肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、生殖细胞瘤均有一定的预防和辅助治疗作用。

3、硒酵母片与化疗同时进行，可降低某些化疗药物的毒副作用，特别是消化道毒性和造血系统毒性，增强机体的耐受性及药物治疗效果。

4、硒酵母片，适应症为补硒药。适用于低硒的肿瘤、肝病、心脑血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。

5、硒酵母片是一有机态硒制剂，具生物利用度高、毒性低、疗效确切等优点，具有保护细胞膜完整性，清除自由基，加快脂质过氧化物分解、抗氧化、增强机体免疫功能、心肌功能等药理作用。

6、硒在预防人体癌症、心血管疾病、克山病与大骨节病方面有重要作用;硒酵母片是一有机态硒制剂，具生物利用度高、毒性低、疗效确切等优点，具有保护细胞膜完整性，清除自由基，加快脂质过氧化物分解、抗氧化、增强机体免疫功能、心肌功能等药理作用。

7、硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够提高体内硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)活性增加。硒缺乏可影响人体抗氧化功能与免疫功能，并引起克山病。干酵母富含B族维生素。

8、硒的清除自由基及抗氧化作用。硒在GSH-PX的活性中心，是GSH-PX的辅助因子，能催化过氧化氢和有机氢过氧化物的还原。用硒酵母治疗冠心病可使血浆过氧化脂质(LPO)均值下降，GSH-PX比值升高，硒可通过直接或间接抗氧化作用，减少或阻止脂质过氧化反应，降低体内LPO浓度，升高前列环素PGI2含量，使PGI1/TXA1(血栓素A2)比值升高，防止血栓形成。

9、硒能提高机体免疫力?用不同种类的动物进行实验，发现补充硒能使血中免疫球蛋白水平增高或维持正常，还证明硒能增强动物对疫苗或其它抗原产生抗体的能力，增强巨噬细胞的吞噬作用。

扩展资料：

服用硒酵母片注意事项

1、对于硒酵母片过敏的人群一定不可以服用，如果本身就属于过敏体质，在服用之前必须要经过测试，以免造成不良的影响。

2、在药物出现了性状改变时，为了安全起见，不可以服用，同时应该将硒酵母片摆放在儿童没有办法接触的地方。

3、儿童在服用药物时，必须要在成人的监护下，如果我们在服用硒酵母片时，也在服用其他的药物，最好事先咨询专业的医生，以免两种药物会出现不良的反应，影响到药物的效果。

4、尽量选择安全可靠的硒酵母产品。以汤臣倍健富硒酵母片为例，可靠的硒酵母产品配方科学，拥有认证，厂家资质可靠，实力雄厚等等。

参考资料来源：百度百科-硒酵母

关于酵母硒的功效与作用和酵母硒的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。