中药材大全药材认识：炙乌梅的功效与作用及禁忌

乌梅不适宜人群

乌梅不适宜人群，乌梅酸甜可口，很多人爱吃，虽然是好处很多,但是这并不代表乌梅是可以随时享用的东西，有时候也会有一定的禁忌人群，一起看看乌梅不适宜人群有哪些？

乌梅不适宜人群1

本品为蔷薇科植物梅的未成熟果实(青梅)。主要产于浙江、福建等地。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至皱皮，色变黑时即成，去核。生用或炒炭用。

【处方用名】 乌梅、乌梅肉、乌梅炭。

【性味归经】 性平，味酸、涩。归肝、脾、肺、大肠经。

【功效与主治】 功效敛肺止咳，生津止渴，涩肠止泻，安蛔止痛。主治肺虚久咳，久泻久痢，蛔厥腹痛等。此外，本品经炒炭后，又能收敛止血，可用于治疗崩漏下血，便血等；外敷能消疮毒，并用于治疗胬肉外突，头疮等。

【禁忌与不适宜人群】

1.外有表邪或内有实热积滞者忌用。

2.急性咳嗽，慢性支气管炎急性发作，肺脓疡脓液未清，肺结核等感染较重者忌用。

3.邪毒较盛者，如急性肠炎，细菌性痢疾等不可用。

4.乌梅酸敛之性颇强，故有实邪者忌服；胃酸过多者慎服。

【临证应用注意事项】

1.乌梅酸涩敛肺，有敛邪之弊。故表邪未解，有恶寒，发热等症者不宜单味药内服。

2.乌梅性温，酸涩敛滞，易助热生火。故实热积滞之证，临床表现为发热，小便短赤，大便秘结者忌大量内服；痛风患者忌用。3.乌梅有松弛肠平滑肌的作用，故湿阻脾胃之证，临床表现为脘腹胀满，拒按恶食，嗳气吞酸，大便黏臭者忌大量内服。

4.胃酸分泌过多，消化性溃疡患者忌大量长期服用。

5.乌梅不宜与苍术同用。

6.乌梅不宜与磺胺类药配伍，因易析出结晶而致结晶尿、血尿；不宜与氨基糖苷类药物配伍，因可减弱药效；不宜与氢氧化铝、氨茶碱等碱性药物配伍，因可起中和反应，而降低或失去药效；不宜与呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等药配伍，因会加重对肾脏的毒性；乌梅可降低维生素Bi2的生物利用度，故不宜同用；可酸化胃液，提高酸度，使红霉素的单键水解而失去抗菌作用，故不宜与红霉素合用。

7.服用乌梅及其制剂时，忌食猪肉、葱。

8.止咳、安蛔宜生用，止泻止血宜炒炭用。

9.现代药理研究表明，乌梅核仁中含有苦杏仁苷。苦杏仁苷大剂量易产生中毒，因大剂量氢氰酸使延髓生命中枢先兴奋后麻痹，并抑制酶的活动，阻碍新陈代谢，引起组织窒息。故临床应用乌梅时，最好去核，用乌梅肉。

【用量用法】 一般用量3~10克，大剂量可用至30克，水煎服。外用适量。

【临证用药体会】 乌梅味酸，具有酸敛收涩之功。内服能止咳，止痢，止血，生津和安蛔。常用于治疗痢疾，尤其是血痢。因“蛔得酸则伏”，故又为安蛔止吐之良药，亦颇为历代医家所重视。治疗蛔虫所致呕吐、腹痛、心下灼热、泛恶等，每与黄连共用；治疗久咳不止、久泻脱肛，常与诃子、五味子合用；治疗伤暑霍乱吐泻、转筋等，每与木瓜共用；治疗热病伤津，虚烦口渴，每与知母、天花粉等同用。

乌梅不适宜人群2

乌梅虽然是好处很多，但是这并不代表乌梅是可以随时享用的东西，一部分人是不适合服用乌梅的，在食用乌梅时还是需要根据食用者的'身体状况来辨别，是不是真的适宜食用乌梅，从这角度出发，可以将乌梅分为宜食、忌食和宜忌这三个方面。

在宜食这方面，表示适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者） ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”

在忌食方面，则是感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。而有实邪者则应忌服乌梅。

所以在享用乌梅的美味之前，要先摸清自己的身体状况，看看自己究竟适不适合食用乌梅，避免误食之后引起身体的不良反应。

乌梅不适宜人群3

乌梅的吃法

酸梅汤

1、乌梅最常见的吃法就是做成酸梅汤供人们饮用，在制作时需要准备乌梅五十克，枣干适量，五味子十克，干山楂五十克，另外还需要准备冰糖和清水适量。

2、把准备好的乌梅干和山楂干以及大枣全部用清水洗净，放入锅中，加入五味子，然后加入清水，再放入冰糖，然后开火煮制，煮开以后接着用中小火慢慢熬制半小时，然后关火取出过滤，得到的酸梅汤降温以后再放入冰箱冷藏几个小时取出直接饮用即可。

乌梅冻

1、把乌梅做成乌梅冻食用也是不错的选择，在制作时需要准备乌梅和山楂适量，另外再准备吉利片适量，甘草适量和冰糖以及清水适量。

2、把准备好的乌梅和山楂以及甘草全部用清水冼净，然后放入锅中加入清水再放入冰糖一起熬煮。

3、煮开以后再煮制二十分钟，然后关火过滤得到的酸梅汁降温，降到常温以后加入吉利丁片，然后快速的调匀，等吉利丁片全部化开以后就能把酸梅汁倒入模具了，把放有酸梅汁的模具入冰箱冷藏几个小时，自制的乌梅冻就能做好，取出脱模直接食用即可

人们一般了解的还是很少的，特别是乌梅的禁忌,这对于很多人来说是空白的，是没有任何的了解的。下面一起来看看乌梅的功效与作用及禁忌吧!

乌梅的功效与作用

1、涩肠止泻：乌梅酸涩入大肠经，有很好的涩肠止泻痢的作用，可以用来治疗久泻、久痢，一般可以与壳、柯子等共用。

2、止咳止渴：乌梅可刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果，夏天用乌梅煎汤除了能祛暑解渴之外，还能用来治疗热病口渴、咽喉干哑等症。

3、预防衰老：乌梅能帮助刺激身体腮腺荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能起到预防衰老的作用，每天吃一颗乌梅对预防衰老能起到一定的效果。

4、补充能量：乌梅中含有丰富的柠檬酸能够帮助吸收维生素和酸素，有效缓解身体疲劳状态，并预防疾病伤害。

5、清血排毒：乌梅具有清血排毒的功效，可以帮助清理血液中的废物毒素，使血液流动量正常化，排除过量酸素。

6、解酒作用：乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时可尝试喝一杯乌梅番茶。

7、孕妇止吐：孕妇在怀孕初期呕吐现象严重并喜欢吃酸味食物，还有孕妇情绪易产生波动，每天吃上一些乌梅能起到调和作用。

乌梅的食用禁忌

1、有实邪者忌服。

2、多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。

3、疟痢初起者禁用。

4、咳嗽初起、气实喘促、胸膈痞闷、恐酸以束邪气，戒之。

乌梅的食用方法

1、乌梅水

【材料】乌梅，水。

【做法】用一个乌梅泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙茶叶，慢慢地喝完。

2、酸梅汤

【材料】乌梅，山楂，甘草，陈皮，桂花，蜂蜜。

【做法】白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮。煮十分钟，放入冰糖后，再煮1～2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。

3、乌梅茶

【材料】玫瑰5克，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙。

【做法】乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

乌梅的药用选方

1、治久咳不已：乌梅肉(微炒)、壳(去筋膜，蜜炒)等分，为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。

2、治天行下痢不能食者：黄连一升，乌梅二十枚(炙燥)。并得捣末，蜡如棋子大，蜜一升，合于微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。

3、治痢兼渴：麦门冬三两(去心)，乌梅二大枚。上二味，以水一大升煮取强半，绞去滓，待冷，细细咽之，即定，仍含之。

4、治大便下血不止：乌梅三两(烧存性)，为末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米饮下。

5、治消渴，止烦闷：乌梅肉二两(微炒)，为末。每服二钱，水二盏，煎取一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，去滓，临卧时服。

6、治伤寒四、五日，头痛壮热，胸中烦痛：乌梅十四个，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。

7、治伤寒下部生匿疮：乌梅肉二两，炒令燥，捣细罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮汤下十丸。

8、治劳疟劣弱者：乌梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸长，生姜一块。以童子小便二升，煎七合，温服。

9、治咽喉肿痛：乌梅一两，双花二两，雄黄四钱。共为细末，炼蜜为丸，每丸一钱。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。

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乌梅的功效与作用及禁忌

我们通常只把乌梅当做一种用来消遣的零食，所以对乌梅的了解就没有很多。在生活中基本接触到的都是被加工过的，其实新鲜的乌梅也是可以直接吃的.，并且它的营养价值比干乌梅高得多了。下面接介绍一些关于乌梅的知识。

乌梅其实就是一种水果，早在很久以前乌梅就出现在人么的视野中了。乌梅不仅可以单吃，而且也可以做菜入汤，可见乌梅的食用价值是非常高的。乌梅有一个作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。

作用

乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。

亦有显着的整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症，同时又有收缩肠壁的作用， 因而可以用于治疗腹泻。

1、乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。

常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。

2、乌梅用于虚热消渴。乌梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人叁等同用，如玉泉散。乌梅的功效与作用及禁忌 让你了解乌梅

3、乌梅用於胆囊炎、胆结石。乌梅7个，五味子、四川金钱草各30 克，水煎服。

4、乌梅用於鸡眼、疣(鱼鳞子)。乌梅250 克用水煮烂，去核後浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天一次。

5、乌梅用于牛皮癣：乌梅500克，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9克。乌梅的功效与作用及禁忌 让你了解乌梅

6、乌梅入药属酸涩收敛药，一般用于脾虚久泻、脱肛不收等症。

功效

乌梅止渴

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

乌梅止咳

乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

乌梅止泻

乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。