中药材大全药材认识：松莪的功效与作用

松蛾无毒，多吃对人体还很有好处。

松蛾是一种植物菌，经常吃菌类多身体好，但是不要过量的，但是一定要清洗干净的，菌类经常吃能够提高身体免疫力，你这样吃是不会中毒的，但是不干净吃对身体不好，如果有脏东西没洗净，还是别吃为好。

松蛾不适合什么人吃?

松蛾就是松茸。

1、不可以和高脂肪食材一起吃

姬松茸中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将姬松茸和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对姬松茸中不饱和脂肪的消化吸收，减少姬松茸的营养成分。因而，松茸菌最合适口味淡。

2、不可以和高钙食物一起吃

姬松茸中带有一定量的草酸和维他命 D，维他命 D 在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而草酸更会和矿物先融合，转化成无法溶解的物质，一起服用过多时乃至造成尿道结石。

3、不可以和软甲壳食材一起吃

姬松茸中带有一定量的维他命，尤其是维他命。C 和维他命E，维他命C和软甲类食材中的砷类化合物互相反映，转化成具备毒副作用的毒药，对肝脏有巨大损害。

鲜干松茸的品质区别：

松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。将鲜松茸加工制干后就是干松茸，而在加工过程中，珍贵的活性营养物质会大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。

研究证明，松茸在超过100度和低于零下100度的温度下，其活性营养物质会迅速流失或变质，所以烘干工艺和冻干工艺都会破坏鲜松茸的营养。

松蛾是一种生长在落叶松林下的野生菌类。是不能人工种植的菌类品种之一，生长在东北长白山落叶松松林的称之为松蘑，生长在泰山落叶松松林的称之为松娥，味道鲜美，营养价值丰富。

中文名

松蛾

生长地方

落叶松林林下

类别

野生菌

特点

口感更醇香

快速

导航

价格

美食

采摘

山西长治地区也有不少，可以说，凡是野外阴雨天后的松树林里，都可常见这种营养丰富的菌种，不过，有一点是要说的，不然就有可能采摘不到，这种菌类，一旦下雨天过后，受点阳光的话，在很短的时间内就会生出蛾的幼虫，所以，采摘最好的时节在雨天过后。

价格

由于没有人工养殖的先例，所以松蛾买到真货一定是野生的，在泰山附近的价格是30元到80元不等，根据大小和质量。它跟平常的食品食用价值取向有些不同，大的反而便宜。

美食

泰安人最喜欢用松蛾炖鸡或者炖排骨。松蛾是饭店、家庭做菜的上好佳品，做出的菜，味道香美。

主料：鸡约二斤左右，松蛾。

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、白糖、生抽、老抽。

步骤：

1、将鸡洗净，剁成小块；

2、锅中加油，放入干辣椒，微变黑出香味时，把鸡块放入快炒，加老抽、白糖（目的为了上色），然后加入生抽（生抽是为了入味，就不用再放盐了，您也可以事先把鸡块用生抽腌一下），炒四至六成熟；

3、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部；

4、把炒的鸡块倒入砂锅中，加入适量啤酒，大火烧开后转中火；

5、炖大约十五分钟左右，加入松蛾，再炖五分钟，洒上点葱花或者青蒜就可以吃了。

洗松蘑前准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将松蘑放在水里泡10分钟再洗，如许泥沙杂质就很容易洗掉。如果松蘑比较脏，泡完后，还可把水顺时针搅动，如此粘在松蘑上的草叶等杂质就会冲掉。将松蘑浸入淘米水十分钟，再清洗就比较容易洗干净了。

松蘑含有丰富的蛋白质，脂肪，多种人体必须的氨基酸，维生素B1，维生素B2，维生素C，等营养物质，有益于人体的健康。松蘑还含有多元醇，可以治疗糖尿病。还含有多糖类物质，具有抗肿瘤的作用。

松蘑还有防辐射的功能，经常食用松蘑能增强人体免疫力。提高机体抗病能力，可以健胃，抗癌，治疗糖尿病，抗核辐射，养颜健肤。

松蘑特征：子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。

东北松蛾性温，不凉不热，它是一种生长在落叶松林林下的野生菌类。是目前为止不能人工种植的菌类品种之一，生长在东北长白山落叶松松林的称之为“松蘑”，生长在泰山落叶松松林的称之为“松娥”，味道鲜美，营养价值丰富。

松蛾是一种生长在泰山山麓的野生菌类。大部分跟东北的松菇会混为一谈，其实这种菌类要比松菇更有营养价值且口感更醇香。

关于松莪的功效与作用和松的作用和功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。