中药材大全药材认识：茯苓排骨汤功效与作用

生地也叫生地黄，有清热凉血、益阴生津之功效。纲目》：“土茯苓，有赤白二种，入药用白者良。

值得注意的是茯苓与土茯苓是二种不同的药物，茯苓生长的营养主要靠菌丝在松树的根和树干中蔓延生长，土茯苓是常绿攀缘状灌木。

肝肾阴亏者慎服。 土茯苓-原植物

据河南鹤壁市中医院报道1例因皮肤病服含土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现。 ①《万氏家抄方》：“不犯铁器。” ②《纲目》：“服时忌茶。” ③《本草从新》：“肝肾阴亏者勿服。”

清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。

食用方法：

生地黄和土茯苓都用水泡了1小时，然后放入飞水过的脊骨汤里，加5-6颗红枣，炖两个小时就ok了！出锅之前用盐调味！

1、牛大力土茯苓猪骨汤具有祛湿利尿、健脾养胃、清热解毒、强筋活络、润肺止咳等作用。

2、牛大力可入肺、肾，对于肺虚咳嗽、遗精、腰肌劳损等疾病，具有治疗作用。3、土茯苓可入肝、胃，具有除湿、解毒、利关节的功效，对于湿疹、梅毒等疾病有一定的治疗效果。

4、猪骨熬制后汤中具有一定的胶原蛋白、钙、铁、维生素等营养元素，所以牛大力土茯苓猪骨汤营养价值较高，可作为保健、养生佳品。

淮山芡实排骨汤由淮山、芡实和排骨三种食材熬成一款汤。

1、排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、淮山淮山甘、平。具有健脾胃、益肺肾、补虚的作用。治虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。淮山具有补中益气、消渴生津、保健、养颜、控制进食欲望、预防春困的作用。

3、芡实含有钙、核黄素、磷、尼克酸、灰分、钠、水分、镁、铁、锌、蛋白质、硒、铜、锰、膳食纤维、硫胺素等元素。芡实主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强，可单用煮粥或研末、煎汤服。芡实具有补中益气、遗精滑精、慢性泄泻、固肾涩精、补脾止泄、永葆青春活力、防止未老先衰的作用。

生地、土茯苓炖排骨汤有健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖的功效。

一、生地（拉丁学名：Rehmannia

glutinosa

Libosch），别名生地黄，野地黄、山烟根等，为玄参科植物地黄的块根。多年生草本植物，体高10-30厘米，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。根茎肉质，鲜时，在栽培条件下，直径可达5.5厘米，茎紫红色。

二、土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。

准备食材：猪骨500g、中药土茯苓50至100g、蜜枣2-3粒、姜、葱适量。

制作流程：

1、制作的第一步就是先将猪骨清洗干净了，然后剁成段，放在碗里作为备用。

2、中药土茯苓清理干净外皮清洗干净的泥土，切成薄的片、姜切片、葱切段。

3、把准备好的煲汤锅，加清水，放入猪骨、中药土茯苓、葱段、姜煮10分钟左右。

4、打开去除上面漂浮的杂质和泡沫，改成文火煲2-3小时，然后放盐适量既可食用。

5、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。

土茯苓猪骨汤的滋补功效：猪骨是可以很好的滋补肾脏，而且是含有丰富的钙元素，能够促进骨骼的生长发育和预防骨质疏松，搭配上土茯苓则是可以很好的解除身体上的毒素，去除湿气，对于身体的骨骼关键是非常的好，我们食用这款土茯苓猪骨汤能很好的滋补肾阴，强健骨髓。家里面如果是有身体虚弱或者是手术病后的人群，可以试一试这款汤品来滋补身体。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。