中药材大全药材认识：白菜水的功效与作用

1、治感冒：白菜煮水有养阴清热、利湿润燥的功效，对外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴都有良好的效果。经常口臭的人也可以尝试饮用白菜煮水。

2、解渴利尿：白菜煮水甜味，热量较低，其中含有β-胡萝卜素、铁、镁等营养成分，其中的钾能促进钠的排出，有一定的利尿作用，因此饮用白菜煮水能解渴利尿。

3、促进消化：白菜煮水有助于消化，因此适合肠胃不佳的患者食用。

4、预防便秘 白菜煮水能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。

5、清热解毒：白菜煮水有一定的清热解毒的功效，可以改善阴虚火旺的体质，协助热淋等疾病的治疗。

白菜煮水对人体是非常有益的：水煮白菜对人体有很多的好处，白菜含有丰富的膳食纤维和水分，能有效的促进肠蠕动，减少粪便停留的时间，有很好的通便排毒的功效，适合便秘人群经常食用。水煮白菜能清热除烦，很适合夏季炎热时食用，具有一定的保健作用。白菜含有丰富的维生素C，钙，锌，硒等营养物质，能抗氧化，防衰老，还可以促进新陈代谢，养颜美容。

新生婴儿能不能吃白菜水，4月龄以后才考虑添加辅食。

这个年龄段的孩子主要的食物是母乳或者是奶粉，不建议吃这些东西，会加重胃肠道的负担。

大白菜熬水的作用与功效

1、白菜根熬水食用可治疗感冒

白菜根有养阴清热、清热利湿润肺的作用。用白菜根熬水和，对外感风热、风热咳嗽、胃热烦渴有非常好的功效。经常口臭的人还可以试着。

方式 ：把白菜根清洗，切割成一小块，倒进锅中，添加适量的水及其老冰糖，用大火烧开后，煮2~3分钟后就可以食用。

2、白菜根熬水洗头发可防止脱发

白菜根带有丰富多彩的维他命C、E，用白菜根熬水洗头发能够立即营养成分头发毛囊，改进头发。

方式 ：洗头发前，取白菜根剁碎，放水2000ml，慢火煮约10分钟，除杂取汁，兑至常温下冼发，洗的情况下能够适度按摩头部

吃白菜的好处大盘点

增加抵抗力

大白菜为人体增加抵抗力，具有预防流感及缓解疲劳的作用。

止渴有利排尿

白菜干清甜味、偏淡、发热量也较低，带有β-胡罗卜素、铁、镁，能提高优质蛋白质消化吸收需要的成份，此外大白菜中的钾能将盐份排出来身体之外有有利排尿功效。

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通利胃肠

过烧煮后的大白菜有利于消化吸收，因而最合适胃肠不佳和或病人服用。

促消化

大白菜能推动肠腔肠蠕动、促进消化，避免便秘，维持排便顺畅的作用，也可以防止矽肺（因为长期性呼吸系统吸进硅石烟尘，而造成肺普遍纤维化工艺的一种病症，以呼吸短促为临床症状)乳腺癌、直肠癌等病症。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。