中药材大全药材认识：西葫芦的功效和作用

西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。

1、增强体质：西葫芦含有干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有助于改善免疫功能，增强体质，适量食用对身体有益。

2、降压：西葫芦含有丙醇二酸成分，属于高钾低钠型蔬菜，高血压人群食用可以起到降低血压的作用。

3、润泽肌肤：西葫芦含有丰富的水分，有助于补充肌肤所需的养分，改善皮肤暗沉、干燥的情况，从而发挥润泽肌肤的功效。

一般人群均适宜

脾胃虚寒、腹泻便溏者

将西葫芦洗干净，切成片，放入食用盐腌制一下，除去多余水分，然后放入锅中翻炒。

西葫芦的功效与作用

西葫芦的功效与作用？西葫芦含有丰富营养价值，例如能清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦吃法比较多，既能炖又能炒，味道也非常不错。下面分享西葫芦的功效与作用。

西葫芦的功效与作用1

1、治疗便秘

西葫芦含有丰富的纤维素，促进胃肠蠕动，加快人体新陈代谢。对人体排毒养颜，防治便秘有很好的作用。

2、提高人体免疫力

西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

3、美容护肤

西葫芦中的维生素含量是特别丰富的.，维生素可以让自己的皮肤细胞得到有效的改善，而且还可以调节皮肤的颜色，为自己的皮肤补充充足的养分，除此之外西葫芦中还含有大量的水分，可以让肌肤更加的滋润，所以通过食用西葫芦可以起到美容护肤的作用。

4、清热解毒

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

5、润肺止咳

西葫芦富含蛋白质、矿物质、维生素等物质，不含脂肪，含有鸟嘌呤、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠盐低。具有清热利尿、消渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

6、瘦身减肥

西葫芦中还含有相当丰富的纤维素，纤维素对于我们的肠道健康是非常有帮助的，能够有效的促进肠胃的蠕动，刺激，并且能够让人体的新陈代谢加快，这对于减肥的效果是特别不错的。

7、防癌抗癌

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激人体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和癌症的作用。

8、防治糖尿病

西葫芦能增强免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。它能促进人体胰岛素的分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦的功效与作用2

一、西葫芦是南瓜变种瓜类

许多人喜欢吃西葫芦，属于一种绿色蔬菜。它是一种葫芦科南瓜属，为南瓜一类变种食材。每年进入到5-6月份时候，就会生长成熟。外形上如同一个葫芦，长长圆圆的，皮薄肉厚，汁水较多，富含有丰富营养价值。

二、营养价值

西葫芦含有丰富维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。还含有丰富的脂肪，为人体提供热量以及为身体提供好的营养，并提高人体免疫力。

三、食用禁忌

需要注意的是西葫芦是不可以生吃的，因为没有经过高温沸煮，会有一部分有害物质损害身体，使人体出现肠胃不适状态，引起腹痛的现象。在食用西葫芦一定要施新鲜的，发霉变质切不可食用。

四、搭配食用

可以制作西葫芦炒鸡脯肉，取适量的胡萝卜、红椒、姜、算、作料等，其味道十分鲜美，满满透着鸡肉香味。还可制作茄汁西葫芦，准备配料西红柿、青椒、大蒜，先把作料和大蒜清炒后加入西红柿，最后和西葫芦和青椒一起炒熟即可。

西葫芦有清热解毒、减肥瘦身、润肠通便、保肝护肾的功效。西葫芦能够很好的治疗，由于肾病、肝病、心脏疾病导致出现的全身水肿，能够有效的通淋、散结，对于尿路感染、尿路结石、排便不畅、淋热的人群来讲，适当的吃西葫芦，也能够很好的改善不适症状。如果身体水肿的症状比较严重时，就建议患者应立即到当地医院进行检查

西葫芦可以利水消肿，对于肾病、肝病、心脏病所导致的水肿，适当食用西葫芦通利小便，有很好的消除水肿的功效。还能够通淋散结，对于尿路结石、排便不畅、淋热的人，适当吃西葫芦有很好的通淋散结、清除结石的作用。还能够润肠通便，因为西葫芦当中含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道的蠕动，进而能够促进排便。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。