因有“山珍海味”之说,购买海洋食品似乎就意味着“花大价钱”。其实,许多价格低廉、寻常可见的海洋食品同样含有丰富的营养,妈妈们可以花小钱而多给宝宝吃海鲜。
鱼虾营养揭秘
1、高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉,必须氨基酸丰富(包括牛磺酸),吸收率高。
2、丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA:黄金益智元素,可以增强宝贝的记忆力及学习能力。
3、脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源,促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。
4、粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。
5、矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。
“维生素的宝库”———海苔
一般来说,超市里常见小袋装的海苔薄片出售,妈妈可为宝宝买来直接食用。妈妈也可以把海苔薄片撕碎,撒在炖蛋上面作为点缀,美味又营养。把海苔片撕碎拌在米饭里,宝宝也很爱吃,这可是受了寿司的启示。或是把海苔撒在汤里给宝宝喝,感受一下海苔汤的滋味。
海里“绿哈达”———海带
海带曾是妈妈们小时候的美味,但随着生活水平提高,妈妈们为宝宝烹饪时,似乎不大记者那长长滑滑的海带了。其实,海带营养丰富,富含矿物质(每100克海带中约含1100毫克钙,216毫克铁,24毫克碘),此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐,有预防白血病和骨癌的作用。海带还能预防心血管疾病、肝病等。
海带烹饪小技巧:市售海带常见三类:盐干、淡干及湿海带(如海带丝之类)。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡,因海带中含砷较高,每千克可达35~50毫克,要用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡12~24小时,并勤换水,这样砷的含量就会降到安全标准。
海带在烹饪过程中不易软化,加一些醋就容易软化。
越吃越聪明———虾皮
虾皮名字虽叫“虾皮”,其实是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富,蛋白质含量较高,每100克虾皮含钙约1700毫克,是食物中良好的钙源,从自然食物虾皮中获取钙质,远远胜于给宝宝盲目服用各种钙片钙剂。
虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉,且用途广泛,可做汤,可炒食,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等,均为鲜美菜肴,适合宝宝及全家食用。
延伸阅读:怀孕初期症状有哪些?
一般来说,怀孕初期的症状会表现厌食、恶心、头晕、乏力、嗜睡、畏寒等症状,通常会在怀孕一个月左右的时间开始表现,随着孕周的增加症状的严重程度会有所增加,到孕10周左右会达到高峰,之后会逐渐衰退。由于怀孕导致压迫周围器官的问题,还会有尿急、尿频的症状,还有可能会导致胸痛。
怀孕初期是比较容易流产的,孕妇要多加小心,避免过度劳累,禁止剧烈运动和性生活,保持健康的心态,保持均衡饮食,避免动怒,定期进行孕检。
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